台灣最大鍋物連鎖餐廳－築間餐飲集團，疫後業績大噴發，前三季營收達14.5億元，年增逾五成、贏過2019全年營收，第四季將一口氣拓展二個新品牌，今年五個品牌總店數上看80家、總營收上看20億元，預計明年中送件申請登錄興櫃，台中有機會再添一家上市櫃餐飲集團新兵！

不僅如此，繼王品集團之後，築間餐飲集團董事長林楷傑霸氣宣布，自明年1月起，員工基本薪資調漲至3萬元。「台灣各產業的基本薪資真的太低了！」林楷傑表示，集團旗下年底前將有五個品牌、員工總人數約達1,500人，其中約有95％是正職人員，透過每年調漲基本工資，明年元月起，基層員工起薪將從3萬元起。

以黑馬之姿竄紅、由林楷傑領軍的築間餐飲集團，民國99年於基隆發跡，10年來快速擴張品牌與市場，陸續推出連鎖加盟品牌「築間幸福鍋物」以及「燒肉Smile」、「有之和牛鍋物放題」等三個品牌，目前總店數超過70家，成為年輕族群最愛的鍋物餐廳。

林楷傑表示，築間餐飲集團前三季營收大幅成長五成，主要來自「築間幸福鍋物」業績穩健成長外，第三季再推出二個新品牌「燒肉Smile」及「有之和牛鍋物放題」，雙品牌陸續插旗台北信義商圈及台中七期、台中一中商圈，至今短短五個月，雙品牌總店數已達7家，帶動整體營收快速成長，

林楷傑強調，「築間幸福鍋物」全台60多家分店、單月超過40萬來客數，會員數逼近70萬人，加上高達八成的回頭客，成功提高整體營業額。

展望第四季，時序進入冬季鍋物與燒肉旺季，林楷傑表示，根據市調，16～28歲的年輕族群最愛到「吃到飽」餐廳聚餐，因此，築間餐飲集團年底前，預計再推出「日暮裏冷藏熟成肉專賣．鍋物放題」與「本格燒肉和牛燒肉放題」二個新品牌；單是今年就一口氣推出三個吃到飽品牌。

築間餐飲集團目前資本額2.28億元，旗下五大餐飲品牌年底前，全台總店數上看80家，持續推升營收成長動能，預估2020年營收上看20億元，EPS 3.5元。

築間餐飲集團在積極拓展餐飲事業版圖的同時，也將目標瞄準資本市場。林楷傑表示，在新品牌陸續加入後，2021年預計總店數將突破百店、營業額超過30億元，EPS挑戰6元以上，築間將辦理現金增資案，最快明年中送件申請登錄興櫃，為股票上市櫃預作準備。

資料來源:?https://www.chinatimes.com/newspapers/20201113000268-260204?chdtv