美福晴山日本料理串燒烈火饗宴

10/1/2018

如果中秋烤肉還意猶未盡，那就來「晴山」吃串燒吧！台北美福大飯店3樓的「晴山」日本料理，即日起推出「炭火串燒」套餐，每人2,000元+10％，特別以日本A5和牛、西班牙伊比利豬及現流漁獲等頂級食材入菜，主廚熟練的將食材置於炭上仔細烘烤，肉汁滴入炭中產生熊熊烈火，如同展現一場烈火饗宴般吸睛。凡於10月31日前用餐更可以每瓶優惠價108元+10％加購海尼根啤酒，一面暢快吃著串燒、一面暢飲沁涼啤酒，定可讓人大呼過癮。

這次擔綱主角的「晴山炭火割烹區」，提供有16人吧檯座位，設計上與料理檯近距離的規畫，可以讓每位賓客都能看見食材的料理過程。炭火料理著重溫度的控制，更要求食材最佳的熟度，這得靠廚師們的經驗與對炭火溫度的掌控與細心。晴山主廚吳文雄這次嚴選日本A5和牛、伊比利豬、現流海鮮及各式烤時蔬，針對不同特性的食材，做適當的烹調。顧客坐在料理台前，感受滋滋作響的炭火，聞著陣陣香氣，與廚師互動零距離，在等待美食的同時，顧客就像欣賞一場美味的視覺饗宴。